Aussi appelé C10H10O4, l’acide férulique tire son nom de “Ferula” : un ensemble de plus de 170 espèces de plantes herbacées de la famille des apiacées. Dérivé de l’acide cinnamique, l’acide férulique est un acide organique aux puissantes propriétés antioxydantes. Présent dans les plantes, on le retrouve dans la composition de nombreuses céréales telles que l’avoine, le seigle et le maïs, dans l’écorce de certains arbres comme le pin et le sapin, ou encore dans les fruits, les noix et le café.
Aussi appelé C10H10O4, l’acide férulique tire son nom de “Ferula” : un ensemble de plus de 170 espèces de plantes herbacées de la famille des apiacées. Dérivé de l’acide cinnamique, l’acide férulique est un acide organique aux puissantes propriétés antioxydantes. Présent dans les plantes, on le retrouve dans la composition de nombreuses céréales telles que l’avoine, le seigle et le maïs, dans l’écorce de certains arbres comme le pin et le sapin, ou encore dans les fruits, les noix et le café.
